Rodejats de soja

Gustavo Duch

Vivim envoltats de soja. Quan entrem a un supermercat eixim amb les borses plenes de soja. Llet de soja, oli de soja, yogurt amb soja, beguda de soja, cremes de bellesa amb proteïnes de la soja… També tenim soja invisible (lecitina) en molts altres productes com la brioixeria, xocolates, gelats, galetes i un llarg etc. Però sobretot consumim soja (i transgènica, per cert) quan consumim ous, llet o carn de les indústries ramaderes europees. Tota la ramaderia industrial, apretadita en els seus estables i gàbies, és alimentada amb pinsos que contenen altes proporcions de soja. Podríem dir que una de les característiques de l’alimentació del nostre país és la dependència de la soja.

Cal trencar amb la imatge saludable i beneficiosa de la soja. No perquè en si mateixa no siga sana (encara que ha de controlar-se el seu ús en edats infantils), sinó per tot el que amaga la seua producció. El boom de la soja, al meu entendre, és el gran exemple del model econòmic que ens ha dut a la crisi ecològica, alimentària, social i econòmica. El capital financer i el capital especulatiu s’han concentrat en inversions com la soja sabent que hi ha una demanda molt alta per a engreixar a les nostres gallines, vaques i porcs. I ningú ha posat fre a aqueixa recerca de beneficis a costa de molts altres aspectes fonamentals com el bé social, el respecte al medi ambient i la salut de les persones. És un bon exemple d’un model productiu en una economia de mercat que no encaixa amb les necessitats futures ni té en compte els perjudicis actuals.

logonoupublico
Article Complet
Anuncis

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s